上海这地方，3月30日的时候，第34届HOTELEX展会可是热闹非凡。OATLY这牌子带着冠军实力来撑场面，给餐饮产业提了一把质。记得吧，2019年和2023年的WBC中国区冠军孙磊，还有2025年WBC世界亚军都来了，跟他们一块亮相的。这位孙磊大师可是OATLY的代言人，坐镇吧台给大伙儿展示手艺。他十多年的经验可不是吹的，从咖啡大师燕麦奶开始就是OATLY的铁粉，陪着他在赛场上折腾呢。他说选择OATLY就是专业判断，因为这玩意稳定、融合度高、拉花顺滑、结构干净。不管是在赛场上还是平时出杯，都能让他专心致志地把咖啡做准确。现场孙磊还分享了不少国际赛场的配方，又调出了好多特调给大家看。 OATLY的中国团队还打算跟冠军团队一块儿琢磨配方和菜单，想用世界级的专业水准来给行业客户赋能，让他们快速提升出品效率和竞争力。这次展会除了孙磊还有不少厉害的嘉宾助阵，像春晚的表演嘉宾刘欣茹还有香港赛区冠军欧祖华都来了。他们还跟SCA合作搞了个Experience Lounge体验空间，让大家亲眼看看OATLY燕麦奶是怎么提升门店出品品质的。 卖了17亿杯燕麦奶是实打实的市场验证，OATLY在国内卖了这么多可不是白卖的。大中华区总裁张春说了，他们从最开始的咖啡大师燕麦奶到现在的各种风味升级，已经形成了一套完整的解决方案。现在大家都讲究健康饮食嘛，膳食纤维就是个硬指标。OATLY研究燕麦30多年了，他们那种酶解技术能保留住燕麦里的β-葡聚糖，正好补上咱们膳食纤维的缺口。 这次HOTELEX展上，OATLY不光展示了茶咖应用方案，还带来了低GI燕麦奶油、高纤燕麦奶和雪糕之类的新品。这一系列产品正好抓住了健康趋势这个风口，满足大家对好喝又健康饮品的需求。未来植物基赛道还得看OATLY怎么发挥了。