3月2日一早，怀柔琉璃庙镇杨树底下村飘起了鹅毛大雪，尽管天色阴沉，村边的敛巧饭文化广场上早已闹腾起来。这场被20万人关注的活动在雪幕中拉开序幕，80口大柴锅一字排开，厨师们从凌晨6点就开始忙活。现在已经到了10时40分，祈福仪式开始了。国家级非遗代表性传承人靳洪安带着孩子们围着锅台转了三圈，撒下谷粒祈福，随后高声唱起了《敛饭词》，声音穿过了厚厚的雪层，钻进了每个人的心里。 时间走到了11时30分，锅盖终于掀开了，猪肉、粉条、红豆等食材在锅里翻滚着香气扑鼻。游客们自觉地排起了队，盛上一碗热乎乎的敛巧饭。一位老食客说，“第一口必须喝口汤，这叫‘有头有尾’”，边说边把最大的一块豆腐泡夹给了旁人。大家的笑声在雪地里回荡了好几圈。 除了吃饭，活动方还设置了二十多个展位和七个赛道。“以前靠天吃饭，如今靠‘文化’吃饭。”村支书的这句话点醒了所有人。在这里你可以玩集章寻福、写心愿卡、抽盲盒、学非遗手作，甚至还能看秧歌、旱船表演。文创市集里还有敛巧饭邮票和香薰挂件等纪念品。夜幕降临时还有烟火晚会和篝火晚会。这三天累计接待了超过20万人次的游客，赚了近300万元收入，周边民宿的入住率也飙升到了98%。 把这一切组织起来的是记者张佳琪报道的内容。这个活动让怀柔区琉璃庙镇的杨树底下村重新焕发了生机。大家都觉得这口柴锅煮出的不光是饭香，更是这两百年来不曾散去的烟火气。