在浙江舟山普陀小学，食堂迎来了两位“新主厨”，这些智能烹饪机器人虽然不需要颠勺和掌握火候，却让学生的食欲大增。新学期开始后，两台智能烹饪机器人就正式上岗了。普陀小学每天的就餐人数超过2400人，为了应对庞大的用餐需求，学校引入了这两个机器人。 普陀区融媒体中心供图显示，在学校总务处主任陈珂丰的介绍下，食堂每天可以完成将近900斤的菜品制作。这次升级是为了解决校园食堂存在的现实问题。普陀小学已经是全市教育系统中第一个引入智能烹饪设备的学校。陈珂丰告诉记者，这个想法来自于校长在一次教育装备展上的考察。他看到杭州多家学校已经广泛使用这种设备并得到了良好的反馈，加上之前有厨师离职，人员紧张，学校便决定引进这些机器人。教育主管部门也给予了大力支持。 寒假期间，食堂团队提前熟悉设备操作并优化菜谱，根据舟山本地口味和学生健康需求重新调整油、盐和调料的用量。这个举动让陈珂丰感到意外。运行一周后，智能烹饪机器人的表现获得了师生们的一致好评。 李沅宸同学兴奋地说，“老师告诉我们这学期很多菜都是机器人炒的。我觉得比以前更好吃！” 原本学校担心孩子就餐时会多拿荤菜给素菜留出空位，但没想到情况却正好相反。素菜供不应求，而荤食倒是变得不太受欢迎。孩子们纷纷夸赞机器人炒出来的菜味道鲜美。 这两台智能烹饪机器人已经能够制作番茄炒蛋、莴笋炒香肠、炒土豆丝、芹菜豆芽、蒜蓉青菜等多种菜品。陈珂丰解释说，“目前机器人主要负责素菜和半荤半素菜品。”他解释说这些茎叶完整的食材不容易被炒碎，“而鱼、豆腐等易烂易碎的食材还是需要人工掌勺”。 对于外界关心的“厨师是否会被替代”，陈珂丰给出了明确答案：“机器人并非取代人工，而是人工的有力辅助。”所有菜品出锅前都有专人严格验餐，“后台还有专门老师通过APP实时微调咸淡、油量等”，与厂家保持沟通以持续优化口味。 目前舟山已有多家单位慕名到学校考察智能烹饪机器人。接下来普陀小学计划先把现有设备用熟用好，“持续研发、丰富机器人菜谱”，进一步增加蔬菜种类，“引导孩子养成多吃蔬菜、健康饮食的好习惯”。学校还计划把这些智能烹饪机器人融入到学生劳动实践与兴趣体验活动中，“高年级学生可以用日常积攒的积分亲自体验操作‘机器人大厨’”。 孩子们能够在动手实践中感受科技魅力，“让智慧食堂成为校园里另一处生动的课堂”。李沅宸同学提到番茄炒蛋以前偶尔会有烟熏味，“现在完全没有了”，“土豆丝以前有点淡”，“现在味道刚刚好”。他开心地说自己的饭量增加了好几口。