既然要给老百姓一颗定心丸，那监管的拳头就得时刻挥过去，老百姓的眼睛也得时刻盯着。虽然年年都过“3·15”，但那种让人心惊的情况还是年年都在发生。据央视“3·15”晚会和新京报的报道，川渝那边好多企业用双氧水漂白鸡爪，工人都自己不敢吃；原本被认为健康的冻干草莓，竟然查出重金属超标14倍和20多种农药残留；网红的“刘文祥麻辣烫”也很坑，拿鸭肉冒充牛肉猪肉，还有年销量20万根的冬虫夏草，竟然是用胶水粘起来的。虽然以前这些事情已经让大家很气愤了，但每次看到新的曝光还是让人难以接受。咱们常说“民以食为天”，为啥每年都曝光这些问题？违法成本低是一个重要原因。不管是双氧水漂白鸡爪还是冻干草莓出问题，大家都想赚快钱。当乱七八糟的“科技”和“狠活”乱用到食品里的时候，面对巨大的利润诱惑，道德就不管用了，大家觉得法律处罚是小概率事件。其实就是监管没到位。很多问题都是媒体曝光后才有人管。比如冻干草莓的问题，本来林女士早就反映了，但一直没动静，直到媒体曝光后当地才去查。当违法赚钱比受罚更划算的时候，“3·15”只是一天而已。这就说明执法还不严、不实。要想不让老百姓难受了，就得改变那种搞突击的老路子。第一是要多管常管、天天查。用大数据、人工智能还有区块链这些技术来建一个统一的信用系统和追溯系统。让每一个草莓、鸡爪、牛肉都能查到源头。监管部门也要多去菜市场看看。第二是要加重惩罚力度。对那些造假骗人的行为要罚得重一些，还要把人给禁业或者拉黑。第三是要给消费者撑腰。大家有不满就投诉，一定要重视这些声音。现在网购买东西的人多了，电商平台得管严点。只有把这些都做到了，企业才不敢乱来。食品安全可不是小事儿啊！能不能给老百姓一个满意的交代，是对执政能力的大考验呢！国家市场监督管理总局在3月15日晚上发布了消息说：针对“3·15”晚会曝光的那些问题，他们立马启动了应急机制去查处。希望以后每一天都能用上最严格的标准来管食品安全！