就在立秋这个天刚亮的清晨，井头村的鱼塘里闹腾开了，水面泛着一层绿色的波澜。那时候太阳还在慢悠悠地往上爬呢，村民们已经踩着露水出工了。他们把浮在水面的荷叶掀开，把带刺的菱角拽出来。只要手上一捏到那沉甸甸的菱根，指尖被扎得生疼也顾不上了，汗水顺着下巴滴进水里去。可他们心里乐着呢——今年又是个大丰收！ 井头村零零散散分布着四十来口池塘，差不多有一百亩水面。以前只有三十多户人家敢种这东西。现在可不一样了，家家户户都把池塘改成标准的菱塘了。科技特派员一语道破天机：这是因为这里的塘泥松松软软的又很肥沃，光照充足而且水温温和。最关键的是从来不施化肥也不打农药，这菱角天生就是个生态产品。 从七月一直忙活到十月底都是采摘期，这期间收益挺稳定。春天把秧苗丢下去，夏天就开花了。到了七月份就能开始收“嫩角”，黑沉沉沉在水底的就是“老角”。剥开那凹凸不平的硬壳里头露出洁白的芯肉来吃起来脆嫩甘甜还带着点凉意。中医说它能祛暑解毒还能补脾益气，所以本地商贩都抢着收外地电商也追着要。自己在这儿卖一斤卖15到30元；要是运到外地去卖价格就能翻一倍。算下来一亩地轻轻松松就能赚2万块钱。 以前大家都是各自为政各家各塘种得乱七八糟品质也不行。现在朱顶镇把大家组织起来搞起了“合作社+基地+农户”的模式：供苗、管理还有品牌都统一管起来还引进龙头企业做深加工呢。“小散弱”的局面正在改变，“强集聚”的势头越来越猛。现在井头村的菱角不仅走出了本县的地盘还走进了长三角。 井头村的计划里不止是种鲜果这么简单：冻干的、做成茶的、弄成粉的甚至酿酒吧都是在试验田里头悄悄试验呢。下一步是要继续扩大规模把标准提高还要把产业链条延长下去。让一颗小小的菱角把种植、加工、旅游还有电商这些环节全都串起来真正实现把“绿水青山”变成“金山银山”的目标。