2018年成立的凤集食品集团有限公司旗下有品牌黄天鹅。王海带货的鸡蛋吃出了人工色素的事闹得挺大。3月15日，王海的视频说在几个牌子鸡蛋里测到了角黄素。大家发现，他测的里面就有黄天鹅这个牌子，这下事情越来越糟。黄天鹅是那种能生吃、卖得贵、宝妈们都信得过的鸡蛋。这次风波出来后，很多网友就把角黄素当成了人工添加的有害物质。这个品牌当晚就急了，发布严正声明说不添加合成色素。其实从企查查查公司档案就能看出来，凤集食品就是黄天鹅的母公司。顶端新闻记者在超市和电商平台都看到了，黄天鹅单枚鸡蛋价格在2.5元左右。 风波出来后，很多家长特别是家里有宝宝的，一听说是人工色素就吓坏了。他们不知道这是个什么东西，以为是商家造假骗人的。记者问了一下黄天鹅那边，说当地市场监管部门已经去现场抽检了，样品也送到了权威机构。 大家都盼着专家出来解释解释。3月17日，顶端新闻找到了河南农业大学的李转见教授来解答疑惑。李转见说这东西也叫斑蝥黄素，是胡萝卜素的一种，存在于蘑菇、藻类还有蛋、肝脏里。它既当色素用又能抗氧化，这才是它被用到食品、饲料和化妆品里的原因。 李转见还说，虽然天然的蘑菇里也有角黄素，但是含量很低，提取起来成本也很高。所以商业上用的都是通过化学方法或者微生物发酵出来的人工合成品。这个合成的结构跟天然的是一样的。 至于含量多少算不算超标？根据世界卫生组织（WHO）的数据，食品里允许添加的量是0到0.03毫克每公斤。国内虽然没规定这个标准在食品里，但在《饲料添加剂安全使用规范》里定了规矩：肉禽饲料里不能超过25毫克每公斤，蛋禽饲料里不能超过8毫克每公斤。 还有人觉得鸡蛋黄越红越有营养。其实这主要是看母鸡吃的饲料里含不含叶黄素这类色素。这些色素会跑到蛋黄里让颜色变深变红。但这不代表营养价值就一定高了。鸡蛋最主要的营养价值还是看蛋白质、脂肪还有维生素矿物质含量多少呢。