在山西省吕梁市兴县城区多家肉品零售店，案板上的猪肉普遍看不到蓝色检疫印章和红色品质检验章，引发不少居民担忧。调查发现，兴县域内唯一具备资质的生猪定点屠宰企业——兴县昌顺食品有限公司，因未能按期完成GMP改造，自2026年元旦起停产，导致正规肉源供应出现断档。
肉品安全关系每家每户，既考验行业规范化水平，也检验基层治理能力；面对正规产能过渡期的供需波动，关键在于加快整改复产补上供给缺口，加强跨部门联动执法守住安全底线，并用更可操作的追溯机制和制度安排形成长效治理。让群众买到“来源可查、检疫可验、品质可控”的放心肉，是基本民生需求，也是在推进食品安全治理能力提升中必须答好的题。