你看那些路边的老人在摆鱼摊,搞不好有些其实就是养殖的,不过卖的人穿着朴素,价格就会标得老高。毕竟这年头大家生活条件好了,对吃的要求自然就高了,“野生”二字听着就稀有,新鲜又没污染,这就让很多人特别着迷。买的时候可别光看表面,哪怕价格贵点也得看清楚,要是被坑了可就亏大了。我平时有几个小窍门教给大家: 首先看大小。老家里养的鱼大小往往都差不多,要是商贩没把这个做好遮掩,你发现鱼的体型大小不一,那基本能断定是野生的; 然后看颜色。野生鱼的鳞片大多是微微泛黄的,排列得特别紧密有光泽; 再看体态。野生鱼为了找吃的到处乱跑,身形往往比较瘦长苗条; 也能通过排泄物来分辨。养殖鱼的便便黑乎乎的腥臭味大; 腹膜也是一个要点。野生鱼的肚子里很少有黑膜或者很浅; 还有肠子的情况。家养鱼的肠子多且肥硕。 说到底,无论是野的还是养的,主要还是得看它在水里待得怎么样,水质干净、品种好、养殖捕捞处理都安全卫生的鱼,吃起来都不赖。