近期，上海甜品市场掀起一股“韩流”风潮。以“迪拜巧克力软曲奇”为代表的韩国创意甜品，借助社交媒体迅速走红。这款把中东Kataifi酥丝与日式大福口感思路结合的跨界产品，先在韩国本土通过明星带动形成现象级消费，如今正加速进入中国市场。
一款甜品能迅速走红，往往靠新鲜感和传播力；能否留下，则取决于是否经得起日常口味与稳定品质的检验。“迪拜巧克力软曲奇”在上海的热度提醒从业者：抓住潮流固然重要，但真正的竞争力最终仍要回到配方、工艺、标准化与长期体验上。只有把“排队的热闹”变成“常来的理由”，爆款才可能沉淀为城市味觉记忆的一部分。