孟诜是汝州的食疗祖师爷。话说在唐朝武德年间，梁县的孟家有个男孩出生了，大家都给他取名叫孟诜，他还是孟子的第三十一代孙呢。这孩子从小就特别聪明，不过身体不太好，家里没办法，就把他送到崆峒山道院里让他学医修养。 在道院里，孟诜整天研究呼吸和养生，特别喜欢炼丹制药。有一天，他爷爷病得很严重，医生都束手无策。孟诜拿出自己炼的丹药给爷爷喝了，居然奇迹般把他给救活了，这事儿一下子传开了。后来，孟诜听了父亲的话，决定放弃修道去学习儒家经典，他闭门读书读了好几年，二十一岁就中了进士，进了官场。 孟诜虽然在朝廷上班，心里还是挂念着医药养生。年轻时他就拜孙思邈为师了，他们天天在一起讨论医术，感情特别好。唐高宗有一次头疼得睡不着觉，医生怎么治都没用。孟诜给唐高宗诊了脉，建议他喝酸枣芽泡的茶试试。唐高宗喝了以后，当晚就睡得很香。孙思邈听说后亲自来感谢他，并把自己的毕生医术都教给了他。 后来孙思邈去世了，孟诜亲自为他办丧事，守孝尽礼。有一回在刘祎之家看到武则天送的金碗，他一眼就看出这是“药金”，遇火会冒五色烟。刘祎之半信半疑地把金碗放火上一烧，果然冒出五色烟。武则天知道后很不高兴，把他贬到台州当司马。不过没过多久又把他升了上去。 有一年冬天汝州发大水传染病了，好多人得病了。远在长安的孟诜心里急坏了，和师父孙思邈商量出个办法：用韭菜煮水可以治病。他马上写信让汝州刺史推广这个方子。百姓们按照方子煮水喝，病情很快就控制住了。 神龙元年时，八十四岁的孟诜不想再当官了，辞官回到了伊阳山隐居下来。他一边采药制药一边治病救人还整理出一本书叫《补养方》，后来僧人张鼎把它改成了《食疗本草》，这是世界上最早的食疗书了。 唐睿宗即位后好几次想召他回朝做官都被拒绝了。皇帝给他绸缎百匹表示敬意。河南府尹毕构觉得他有古人风度就把他的住处命名为“子平里”。他隐居在山里常对乡人说：“善言不可离口，善药不可离手。” 到了713年的时候九十三岁高龄无疾而终了。消息传来满城百姓都痛哭流涕。 孟诜就是这么一个人：他是唐代医药奇才也是世界食疗学开山鼻祖还是汝州人永远的骄傲。他的智慧和仁心跨过千年还在滋养着这片土地成为最珍贵的文化荣光呢。