福建卫生报龚莲编辑报道，李瑞慧医生提醒大家注意，最近很多人在微博上讨论的那个#天塌了 山姆的三文鱼原来不能生吃#，涉及到大家平时常买的挪威进口三文鱼。对于这款产品的生食安全性，大家应该特别小心，福州大学附属省立医院呼吸内科的李瑞慧表示，芥末和醋并不能在短时间内杀死三文鱼里的寄生虫，想要确保寄生虫被杀死，需要至少45分到50分的时间。关于这次事件，新民周刊、北京商报和新闻坊都有了相关报道，而沈佳灵负责编辑整理。许多人在山姆会员商店的App上晒出了这款三文鱼的生食照片，还有一些网友担心这个问题会导致寄生虫入脑。根据媒体调查发现，大家抢购的这款三文鱼并非设计用于生食，而是明确标注要加热后烹饪食用。在执行标准上，它执行的是GB 2733-2015，这是鲜、冻动物性水产品的卫生标准，对菌落和寄生虫的管控要求远低于可生食水产品的国家标准GB 10136-2015。对于那些习惯吃生鱼片的人来说，把这个信息告诉大家非常重要。无论是野生三文鱼还是养殖三文鱼，都可能携带寄生虫。养殖三文鱼虽然生活在可控环境中，但饲料受污染或养殖水域不达标时也会感染异尖线虫。野生三文鱼则生活在复杂的海洋环境中，更是异尖线虫的天然宿主。若误食这种寄生虫的幼虫，会钻进人体肠胃壁，轻者出现肠胃不适，严重时甚至需要通过手术取出虫体。所以给大家买这款产品时一定要注意看清楚外包装上的信息。这次事件也给大家提了个醒：很多人觉得蘸芥末、醋就能杀死寄生虫，其实这种方法是错误的。除了芥末之外，腌、醉等方式也不足以杀死藏在虾蟹体内的肺吸虫囊蚴。谁能想到这款被大家争相抢购当成“刺身级”的产品竟然不能生吃呢？许多网友在评论区都表达了自己的震惊和担忧。今天这个话题冲上热搜的时候，不少吃进肚的人已经开始不淡定了。关于这次事件还有更多细节值得我们关注：北京商报、福建卫生报等媒体都进行了报道和解读。希望通过这个案例能引起更多人对食品安全问题的重视。