咱安徽淮南在3月29日搞了个关于牛肉汤产业的高质量发展大会，现场那是相当热闹。光一个项目签约就签了29个，把总共122亿元的投资给吸引进来了。中新网的张强还有傅天骋同志都去现场看了。 这会不仅把钱谈妥了，还给大家发了聘书，颁了淮南牛肉汤“中国地标美食”的称号。而且还发布了不少好政策，比如万名厨师免费培训计划，还有那份产业发展宣言。话说这东西其实有年头了，西汉那会儿《淮南子》里就有记载。后来它还进了中华小吃名录，制作技艺也成了安徽省级非遗项目。 就在2024年，武王墩墓挖出了1万多件文物，里头有个89厘米的大鼎特别显眼，这可是战国鼎里最大的。最让人意外的是鼎里还有碳化的牛骨，这让大家伙儿开始琢磨淮南牛肉汤到底是咋来的。 淮南地理位置挺好，处在南北分界线跟江淮分水岭上。这儿出的牛肉、大豆还有粉丝质量都不错。尤其当年淮南王刘安搞的豆腐制作法子，用这些好原料加上匠心去熬汤，最后就变成了那种“一汤融百味”的好味道。 现在淮南想趁热打铁，把武王墩的发掘和《六姊妹》这部剧火起来的机会给抓住。他们打算把寿县古城、八公山景区、焦岗湖湿地还有九龙岗时光小镇这些资源都统筹起来，搞点“品味牛肉汤、体验淮南游”的新花样来招徕游客。 以后淮南打算靠科技来带动发展，多招点人也招点钱进来。还要把品牌搞标准点、把产业做得更集中些。到了2027年，他们争取让整个牛肉汤全产业链的产值冲到500亿元。 这数据也挺厉害的，截至2024年底，全市已经有235家搞这个产业链的企业了。产品卖到了30多个国家去了，一年卖出去的钱超过320亿元。