春季里天气慢慢变暖和了，经常刮风，身体很容易上火。除了多补水外，适当补充水果也非常重要。苹果和橘子虽然每个季节都有卖，但3月以后它们的口感就不如之前那么好了，营养也会流失得快，买回家吃起来没味道或者干巴巴的，那不是白花冤枉钱吗？这个时候其实草莓是更好的选择。每年3、4月份，草莓就大量上市了。它有股独特的香味儿，无论是大人还是小孩都喜欢吃。草莓口感软糯，吃起来满口香甜多汁，特别的过瘾。而且这段时间草莓的价格非常便宜，几块钱就能买一大兜。咱们家的娃最近就特别爱吃，隔三差五都在买。草莓的营养价值也很高，被称作“水果皇后”。在《本草纲目》里就有它的身影呢。它里面富含植物纤维、维C、花青素、有机酸，还有镁、铁、钾等营养成分。多吃点草莓不仅能润肠排毒、促进代谢、改善体质，还能抗炎抗氧化、提升抵抗力、保护肝脏和明亮眼睛。 这个时候咱们也可以趁着便宜多买点草莓囤起来慢慢吃。我带着家里的娃一起动手做了草莓干。先准备些新鲜成熟度适中的草莓，洗干净后用面粉水浸泡几分钟去除表面农药残留然后沥干水分备用。接着把草莓去蒂切片装进大碗里撒上砂糖腌制两个小时左右让水分析出并增加甜度。腌制好后将析出的水分沥掉夹到烤盘上均匀摆放整齐再放进烤箱里烘干两三个小时翻面直到摸起来表面干燥轻飘为止密封保存好就可以了。 草莓干做好以后每一块都酸甜可口特别解馋给娃当零食再合适不过了。这次小茉莉美食记和大家分享了自制草莓干的方法希望能帮到大家享受美味又健康的零食。 （本文系小茉莉美食记原创严禁不良自媒体抄袭搬运）