2021年，《中医养生保健指南》由中华中医药学会编写，中国中医药出版社出版。书中提到惊蛰这一天吃4样东西可以防止一年生病。这个说法流传了很久，但很多人不知道这4样东西具体是指什么。其实，这4样东西就是荠菜、菠菜、梨和山药，它们都不贵，也不难找。这是古人根据季节变化和人体健康的关系总结出来的经验。 荠菜可以清肝利胆，菠菜能滋阴润肠，梨能生津止咳，山药能健脾益肺。这些食物都不会很刺激人体，也不偏于某一种体质。它们符合《黄帝内经》里说的“春夏养阳”的原则。公立医疗机构最近几年的门诊数据显示，惊蛰前后很多人因为肝气郁结或者肺燥咳嗽去看病，但那些吃了这些食物的人症状普遍较轻。 不过，“吃4宝”并不是灵丹妙药，如果吃法不对反而会带来麻烦。比如有人听说吃梨润肺就一天吃好几个梨，结果腹胀拉稀；还有老人觉得春天要大补就炖鸡加人参，结果口腔溃疡睡不着觉。节气饮食的关键在于吃多少和什么时候吃都要根据身体状况来定。梨虽然润喉但性偏寒，脾胃虚寒的人空腹吃容易伤胃；荠菜虽然清肝但含草酸，有肾结石病史的人需要焯水去涩味；山药看似温和但如果和油腻的东西一起煮也会让人气血不通。 有个住在老旧居民区的老人惊蛰那天连着吃了三天山药排骨汤以为能补身子，结果食欲减退舌苔厚腻了。这样的例子不少见，都是因为把“节气食”当成了万能方忘了因人而异。 除了饮食还要注意运动和休息的平衡。只吃不动就像给炉子添柴却不通风一样会让人身体里的火越来越旺反而烧伤自己。适度运动比如早上散步、做八段锦或者打太极能帮助阳气升发而不至于太过剧烈。某大型公共场所晨练的人群中坚持每天活动30分钟的人春天感冒的次数明显比久坐不动的人少。 不过运动也不能太剧烈或者大汗淋漓那样反而消耗气血伤阴气。所以动静要结合起来最好早上微微出汗就行午后小憩片刻晚上睡觉不要晚于子时这些细节比光知道补养更重要。 很多地方都有惊蛰吃梨的习俗据说以前晋商走西口临走时吃梨取“离”的谐音寓意平安分离后来人们又附会成吃了能防止百病其实梨正好对治春天干燥带来的问题民俗不是迷信而是经验积累起来的诗歌现在研究也证明梨里有很多对身体有益的物质能调节肠道菌群缓解便秘和口干荠菜里的维生素C和钾能维持血管弹性菠菜里的叶酸和铁对缓解疲劳有帮助山药里的黏液蛋白和淀粉酶能保护胃黏膜助消化这些都是自然界在特定时节给我们的馈赠。 有些人对这个说法特别执着非吃4宝不可少一样都不行还有商家趁机炒作高价礼盒其实节气养生就是顺应自然节奏如果被形式束缚就失去了本意健康在于每天觉察和调整一位社区医生说他接诊过一百个春季不适的人真正因为没吃某样东西得病的很少大多数是因为熬夜、情绪不好或者饮食不规律造成的所谓“一年病不找”不是靠吃4样东西护体而是借节气这个机会重新调整生活作息早睡、少生气、清淡饮食、放松心情。 惊蛰的雷声不仅仅是叫醒蛰伏的虫子更应该叫醒人们对身体的忽视这4样东西可吃也可不吃只要心里平静气血顺畅睡眠安稳排泄正常那四季都是春天何必纠结于一天的饮食呢？ [1]中华中医药学会.中医养生保健指南（2021年版）[J].中国中医药出版社,2021. [2]中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）[M].人民卫生出版社,2022. [3]王琦,李灿东.中医体质分类与判定标准研究进展[J].中医杂志,2020,61(15)：1285–1289. 声明：取材网络、谨慎鉴别