2023年，徽县手工挂面产业总产值预计能突破2000万元。全县有3000户农户靠制作挂面人均增收1.2万元，泥阳镇的合作社通过“合作社+农户”模式让面条售价提升了30%以上。中国农业大学乡村振兴研究中心认为，这种“小而美”的产业模式值得其他地区学习。张明华注册了“徽乡银丝”商标，还在申请非物质文化遗产保护。峡口村党支部书记李娟介绍，去年村里的旅游接待人数超过了3000人次，农家乐收入因此增长了40%。政府顺势推出了“挂面体验工坊”，让城里的孩子能亲手参与制作过程。为了应对年轻人外出务工的问题，徽县从2021年起实施了“传统技艺振兴计划”，通过设立补贴、举办大赛、建立档案等措施培养了60多名中青年骨干。王志刚分析认为，手工挂面能保持生命力是因为口感好、符合健康理念，目前全县有800多户农户在做这项工作，年产量约120万公斤。银杏树镇的峡口村把晾面架变成了冬日景观，吸引了很多游客打卡。杨师傅说年轻人不愿静下心来学艺，县里还组织编写了制作技艺规范来保护这项技艺。寒冬时节的徽县到处都是忙碌的身影，农民们把严格配比的面粉反复揉压后进行盘条、上架等工序。郭建国一家全家老少齐上阵，日均能产出百余斤挂面。这种被誉为“银丝”的食品延续了千年的饮食文化，是观察乡村振兴的窗口。清晨的微曦中，永宁镇郭家庄村的郭建国已经开始准备面粉了。在机械化高度普及的今天，这项传统技艺依然有旺盛的生命力。