三月十九日这天，西湖龙井茶终于迎来了正式开采的日子，大家伙儿都盼着这次的品质能好起来。杭州市政府新闻办今天上午开了个会，把2025年西湖龙井茶保护管理的事儿跟大家伙儿唠了唠。杭州市农业农村局还有市市场监管局、西湖风景名胜区管委会、西湖区政府都来了，专门介绍了今年的情况，也把这次春茶开采的具体日子给说了出来。杭州农业农村局的陈伟民局长说了，今年的气候条件对茶叶生长特别有利。去年夏天热得够呛，冬天雨水又少，茶农们就积极想办法，浇水、搭遮阳网、施肥，给茶树越冬打好了底子。现在看茶树的长势还不错，产量估计能稳住。 陈伟民还说这次龙井的品质稳中有升。今年开春温度回升得挺快，雨水也挺足，光照也够劲儿，茶树吸收养分多了，里面的好东西积累得丰富。照现在这个天气看，三月份中下旬温度、光照、水分都合适，正适合采茶和加工。这些年市区两级也一直在帮茶农培训手艺，还给茶叶搞了好多大项目建设，把设施、智能化、标准化水平都提高了不少。 2025年杭州打算拿“两山”理念当指南，把“保护传承、创新发展”定为目标。西湖龙井的品牌价值这次又创新高了，达到了86.39亿元，已经是第七年拿下中国茶叶区域公用品牌的头把交椅。国家知识产权局那边也把西湖龙井列为了地理标志保护示范区建设的典型案例。 为了传承技艺，杭州组织参加了全省龙井茶炒制大赛这种比赛活动，有3个人拿到了“浙江省龙井茶炒制能手”的称号。同时也在培育新生代茶人，设立了27个集训点来教理论和实操技术，一年下来培训了559人次。杭州还把《西湖龙井茶全书》给编出来了，把西湖龙井跟老百姓生活还有中华传统文化的关系讲得明明白白的。 为了让消费者放心喝真茶，杭州这次正式启动了防伪溯源专用标识的升级试点。把企业信息也放进扫码信息里去了，搞成了一个茶叶专属的“数字档案”。以后只要一扫码就能查清楚是谁生产的、是什么时候采的、真不真都能辨得出来。 为了管住标识不乱用乱发，杭州把主体承诺、属地公示这些步骤都串起来形成了闭环管理。总量得控制住才行。今年光是集中销毁退回的专用标识就达到了26万枚。 杭州市场监管局那边还出动了2418人次的执法人员去检查市场里的商家。检查了1270家经营主体呢。前段时间还破获了一起“2.19”西湖龙井的大案案子。抓了32个犯罪嫌疑人出来。