在闽东古田这个地方，地理位置挺特殊，山里多平地少，发展资源本来就不多，不过这里的人倒是挺有想法。大家可能不知道，这里有个很出名的银耳产业。上世纪七十年代，姚淑先成功试验了玻璃瓶栽培银耳，彻底改变了这行的发展模式。后来又推广了袋栽技术，大大降低了成本。现在这个地方已经发展出了食品、保健品、化妆品等好多个系列的深加工产品。科技的脚步也没停过，现在的种植基地都是智能化、标准化的。用光伏菇棚这样的新型设施，不仅能发电还能种菇。这些技术让古田银耳从过去靠天吃饭的模式，转变成了现在靠科技的现代设施农业。 如果仅仅是种银耳，古田可能就只是个原料产地了。不过这个地方的企业和政府给了这个产业很大支持。像福建天天源生物科技有限公司这样的公司，用低温萃取等技术保留了银耳多糖等活性成分，开发出冻干银耳羹、面膜这些产品。一颗小小的银耳现在已经进入了健康食品和美容护肤市场。 现在的古田已经形成了从菌种研发到精深加工的完整产业链条。在销售环节也是线上线下一起搞活了。全县有400多家电商企业利用直播电商来卖货。产品不仅在国内卖得好还通过跨境电商卖到了东南亚、欧美等国家和地区。 这个产业对古田经济社会面貌的改变挺大的。全县农业人口有70%以上都在从事食用菌相关产业；农业总产值的70%也都来自食用菌；农民现金收入的70%也来自这行。“中国食用菌之都”的名号可是实打实打出来的。 这种产业集聚效应也很明显。古田正在朝着“县域工厂化”的方向迈进。福建农林大学（古田）菌业研究院这样的机构也给这个产业注入了很多科研力量。未来随着科技的发展和市场的变化，“中国食用菌之都”会书写更精彩的篇章。 其实这个故事也告诉我们，不管条件好坏或者资源多少，只要我们肯动脑肯动手用科技来助力产业发展就能取得好成绩。“古田方案”也给了其他地方很多借鉴的地方吧！