春天一到，香椿也就该上桌了，2分。虽说这东西味道不错，但是吃的时候得注意点，给它配点什么菜也得讲究。 咱们先说说香椿不能跟啥搁一块儿。 第一点就是牛奶。香椿里有不少草酸，要是跟牛奶一起下肚，草酸就跟钙结合成了沉淀，不光营养流失，还容易长结石。 为了安全起见，想喝牛奶的话，最好先把香椿用沸水焯烫个一两分钟，去掉点草酸和亚硝酸盐，再给嘴巴解馋。 第二点是黄瓜。很多人凉拌香椿喜欢放点黄瓜，但这俩东西一块吃不太好。黄瓜里有那种能破坏维生素C的酶，把香椿里的营养给弄没了。 要么就把黄瓜少吃点，要么就把黄瓜加热一下再搭配吃。 第三点是菜花（也就是花椰菜）。菜花本身就不容易消化，再加上香椿是发物，这俩一起吃容易让脾胃弱的人胀气。 建议别把它们凑一块儿吃，错开时间安排进饭菜里比较好。 第四点是动物肝脏。猪肝、鸡肝这类补铁的东西跟香椿很对不上路子。 动物肝脏里面有铜离子和铁离子，香椿里面的维生素C一碰上就容易被氧化分解掉。 而且两者都性温，体质偏热的人要是把它们叠在一起吃，很容易上火长口疮、便秘或者烦躁不安。 这时候鸡蛋倒是个不错的搭配对象，因为它性平温和点。 如果非要吃动物肝脏的话，建议跟香椿隔开几天再吃。 总之春天的香椿是大自然给咱们的馈赠，吃的时候多留个心眼儿，避开这四样食物，正确地焯水、适量地吃，才能吃得健康又放心。 大伙儿平时都是怎么搭配香椿的呢？欢迎在评论区说说你的经验！