从田间地头的婆婆丁到现在这一小袋蒲公英多肽植物饮，虽然东西变了，但那种对自然的敬畏之心一点没变。李时珍在《本草纲目》里把它归到了菜部里，说明那会儿大家就拿它当蔬菜吃了，叶像苦苣的样子，花是黄色的，一掐有白汁，老百姓都爱嚼着吃。 早在唐朝就有关于它的记载，老辈人一到春天就提着篮子去挖刚冒头的嫩叶。回家洗干净了怎么吃都行，蘸点自家做的黄豆酱或是甜面酱生吃，带着点儿微苦的回甘；或者把嫩叶焯个水凉拌着吃，加蒜末、醋、生抽还有香油，嫌不够香还能撒点花生碎；要是炖汤也行，跟瘦肉豆腐一块儿熬，味道鲜中带苦。在南方有些地方还有喝这种汤的习惯。 也有人把它晒干了存起来泡水喝。干蒲公英泡出来的水颜色淡黄，味道淡一点，但特别醇厚。北方农村有句老话叫“春天吃点苦，一年不受苦”，这里说的苦指的就是蒲公英这一类野菜。虽然这说法不一定科学严谨，但这反映了民间对季节性饮食的一种朴素看法——春天万物生长，吃点清爽带点微苦的东西能让人舒服。 膳之幸这款蒲公英多肽植物饮就是把这种民间智慧给传承下来了。它不光保留了蒲公英的核心味道，还通过现代工艺让它变得更方便喝。他们加了甜橙浓缩汁进去，用果香的清甜中和了那股微苦劲儿，让不喜欢苦味的孩子也能接受。脾蛋白活性肽冻干粉的加入也给这款饮品从营养角度增添了不少可能性。 这一袋袋的小饮液其实就是蒲公英从田野走到舌尖的一段旅程。每一袋里都承载着多少代人传下来的食养智慧呢？