3月22日这一天被联合国定为了世界水日，它给我们敲响了警钟：地球的表面虽然有71%被水覆盖，但真正能用的淡水只占3%，而这剩下的淡水中，还得有一半被冻在南北极的冰盖里。虽然有跨国界的调水工程，但真正能流到我们家水龙头的水其实少得可怜。咱们今天不妨借这个机会，看看世界各地的人是怎么对待水资源的。 中国人的老祖宗早就懂得“上善若水”，不过你看那个1784年的卡文迪许和1809年的盖吕萨克，他们用实验证明了水不是单质，而是由氢二氧一组成的。不过，水虽然长得都一样，味道却千差万别。唐朝的陆羽把水分成了三六九等，乾隆皇帝为了争“天下第一泉”还闹出了双黄案呢，这就说明咱们老祖宗对水的口感可是很讲究的。 德国人自嘲自己宁可喝啤酒也不喝水，但数据显示他们每人每年喝水量高达210升，欧洲第一。德国人直接喝生的自来水，因为联邦卫生部给他们开了绿牌。虽然德国矿泉水品牌多如牛毛，但官方还是提醒大家：最安全的还是自家龙头里的水。德国的水费特别贵，如果你一年用了1万立方米水，水费就得1.91欧元一立方米；相比之下，美国同量的水才47欧分。这高价不是为了掏光你的钱包，而是为了让你觉得水龙头里的水很珍贵。 英国人一年能干掉620亿杯茶，占了他们液体摄入量的40%。但除了喝茶，英国人现在也开始重新爱上喝白开水了。家里和办公室里很少见桶装水，更多的是滤水壶。英国的硬水水垢太多，把电热水器都给搞坏了，洗衣服的时候也会让洗衣液不划算。所以大家都觉得“软水”才是必需品。不过官方也提醒大家：滤芯如果过期了千万别用，不然反而会把杂质锁在壶里。 美国人现在集体抵制瓶装水运动从加州一路烧到了波士顿。美国市场上45%的瓶装水其实就是市政自来水净化过的，却卖得很贵；还有15%的瓶子最后都成了填埋场的居民。环保和省钱双重压力下，大家都开始抵制瓶装水。更有意思的是：煮沸虽然能杀死细菌，但如果水里的硝酸盐和铅超标了，加热反而会让污染物浓度变高；正确的做法是先把水管里的水放掉30秒“冲刷”一下。 日本东京人把自来水装到饮料瓶里卖给大家喝，只要100日元就够了。这背后是富士山火山熔岩土带来的丰富矿物质。日本自来水协会在1980年代就规定输送管道必须用不锈钢材质，还半年一次做内窥镜清洗。如果发现管道老化了就要停水2到3小时换新的。以前山里的人喜欢喝井水，可后来总是有诺如病毒爆发；政府就大声说最靠谱的矿泉水其实就是你家龙头里的水。 古人仰望水的柔韧觉得它特别好，现在的人却低头一看发现水这么稀缺。水资源分布不均就像一面镜子照出了不同国家的技术、观念和担当。下次喝水的时候愿你能喝得安心也喝得有分寸——因为每一滴水都是地球写给人类的情书；我们回应的方式只有两个字：珍惜。