黑龙江省牡丹江市的市场监管部门这次趁着冰雪旅游旺季没开始，就早早把监管的重点往前移，专门给雪乡景区的食品安全上了道保险。他们搞了个“你点我检”的活动，把大家最关心的餐饮安全问题直接摆到了台面上。执法人员进了餐馆、超市还有民宿，一共抽了30份粮食、油肉和蔬菜。这回重点就是看农药残留、兽药残留还有有没有非法添加物。结果出来一看，所有样品都合格。 不光是检测，现场还向老板和游客发材料，把食品安全的规定讲透，顺便回答大家的问题。这么做的原因很简单，雪乡现在游客多得很，吃饭的地方集中流动性又大，餐饮出了问题很容易伤感情。以前都是等出事了再查，哪能跟得上这儿人多嘴杂的特点。这次把检测环节挪到消费者面前来做，谁要点谁就检，监管的思路就从被动等着出事变到主动去预防了。 这既是在落实食品安全那“四个最严”的要求，也是为了让游客更放心、让经济更好地转起来。监管部门用技术手段把检测时间压缩得短了点，响应得也更快了。这种公开透明的过程让大家心里有底了，也能让商家不敢乱来。 这活动对生意有好处，逼着老板们更守规矩了；对游客也有好处，吃得更安心、玩得更高兴，自然就愿意多花钱。长远来看，这能帮雪乡树立起安全品质诚信的牌子。现在牡丹江已经准备把这模式弄成常规动作了，以后可能还会把范围扩得更大。 监管部门说了，接下来要把技术体系弄得更完善，给大家更多参与的渠道。还要弄个风险预警机制来公示信息。其实食品安全无小事嘛，现在雪乡用了这一招就很说明问题：把监管跟服务揉在一起、让老百姓自己监督就是好路子。 以后还得接着琢磨怎么在别的地方推广这种参与式的监管方法。既得保证监管的效果又得照顾好大家的体验才行。