虽然六和茶馆的木门一推开，眼前看不到任何的烟火气，不过扑面而来的，却是那股淡淡的茶香。就在深圳南山来展街的这一隅，主人喜佛禅又好品茗，所以就把一群同样慢半拍的老茶客聚拢起来，想借一杯好普洱，把日子过得像诗一样。要谈普洱品鉴的六和邀约，那得从“岁月知味”2002年第一次进山收茶开始说起。从那时候起，他们就把做古树茶当成了和时间做朋友。 后来“岁月知味”讲完自己的来路，“六和”就先给大家伙儿补上了一招家庭储藏的小口诀：避光、通风、离墙、离地。这时候现场掌声像潮水一样涌上来。接下来品鉴会的重头戏到了。主人把五款提前醒好的茶排开，西双版纳“西独”的野蜜香、易武“古韵”的兰韵、老班章“茶王树”的冰糖甜、弯弓的冷冽花香，还有广别老寨的厚滑……每泡三秒出汤，茶客们一边轮饮一边抢答。 特别是抢答环节，大家都很兴奋。主持人问弯弓的回甘像什么，“冰糖雪梨！”答对的人抱回一只手工石瓢笑得比茶汤还亮。等到抽奖环节音乐响起来的时候，掌声就像涨潮一样一波高过一波。 灯光调暗以后，茶馆恢复了安静。有人拎着新买的茶样离开，有人把没喝完的茶汤倒进公道杯留着给下一批客人养味。“岁月知味”和六和茶馆用这场品鉴会告诉我们：所谓的慢生活，其实不是要逃离城市。 他们在一杯普洱里和时间握了手言和——你等我陈化，我陪你变老。不管下一次山野风起是在什么时候，“六和”茶馆随时都在这等着呢，就等你把日子泡成你想要的那种浓度。