大家过年聚餐吃烧烤的时候，经常有人开玩笑说：“我肾不好，是不是要吃点动物肾脏？”不过这回刘立军医生告诉大家，千万别信这种说法。2月10日国家卫健委开新闻发布会聊立春的事儿，有记者就问起了这个老黄历。 刘立军是北京大学第一医院的主任医师，他给大家泼了盆冷水。吃动物肾脏根本补不了肾，反而可能伤肾。 虽然肾脏含有蛋白质这类营养成分，但经过消化系统处理后，这些蛋白质最后都会变成氨基酸，没法直接跑到肾脏那里去修复损伤。 真正的危险是它在加工时带来的负担。动物肾脏是高嘌呤食物，跟海鲜、浓汤一样。嘌呤吃多了代谢会产生尿酸，尿酸在肾脏沉积会引发痛风肾病或者尿酸肾病，这会把原本就有的肾脏问题搞严重。 再一个是高蛋白饮食的问题。如果本来肾功能就不好，这种高蛋白食物代谢产生的废物排不出去，会加重肾脏负担。 还有就是盐分。在外面吃烧烤难免吃得太咸。盐分摄入太多会导致体内水钠潴留，引起高血压，这对肾脏损伤很大。 所以保护肾脏不是看吃什么补什么，而是要少吃高盐、高蛋白和高嘌呤的东西。除了动物肾脏外，像海鲜、浓汤这类东西理论上都得避免。