过年大鱼大肉吃腻了？试试这4道“刮油菜”，给肠胃洗个澡，舒服。连续几天下来，肠胃负担加重，人也感觉油腻不适。来上几道清爽可口的菜再合适不过，这就像给肠胃做了个深度清洁。这些菜的食材常见、做法简单，既能满足味蕾，又能呵护肠胃健康。把这些菜纳入日常饮食，让健康与美味常伴左右。 第一道是油麦菜炒牛肉。牛肉洗净切成薄片，加入生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。油麦菜洗净切小段，大蒜切末，生姜切丝。锅里倒油加热，放入腌制好的牛肉快速翻炒至变色备用。留底油爆香姜蒜，加入油麦菜大火翻炒至微微变软。把牛肉倒回锅中一起翻炒均匀，加盐和生抽调味即可出锅装盘。 第二道是凉拌木耳洋葱。木耳用温水泡发后洗净备用，洋葱切细丝浸泡去除辛辣味。香菜切碎、大蒜切末。锅中烧水把木耳焯水2-3分钟后捞出过凉沥干水分。准备小碗放入生抽、醋、白糖、盐、辣椒油和香油搅拌成调味汁。把木耳、洋葱丝和香菜段放入大碗里，加入蒜末淋上调好的调味汁拌匀装盘食用。 第三道是白萝卜炖排骨。排骨洗净剁成段浸泡30分钟泡出血水换水2-3次。白萝卜去皮切块备用姜切片大葱切段锅中烧水排骨段放入烧开撇去浮沫捞出冲洗干净。另起锅加水排骨姜片葱段大火烧开转小火炖煮40-50分钟至七八成熟加入白萝卜块继续炖煮20-30分钟至软烂加盐鸡精调味即可出锅装碗。 第四道是蒜蓉西兰花。西兰花掰成小朵加入盐浸泡15-20分钟清洗干净备用大蒜切末准备小碗淀粉和清水搅拌成水淀粉锅中烧水加盐和几滴油放入西兰花焯水1-2分钟捞出过凉沥干水分锅中倒油加热放入蒜末爆香加入西兰花翻炒均匀加盐鸡精调味淋入水淀粉勾芡翻炒均匀即可出锅装盘享用吧！