春日回暖，长沙县高桥镇的湘福翔食用菌基地一派忙碌：整齐的菌垄上，金黄色的芦苇菇陆续冒头，农户们忙着采摘、分拣。作为长沙地区首家规模化试种芦苇菇的企业，该基地的稳定出菇，带动高桥镇特色农业迈出新一步。近年来，高桥镇结合本地资源，寻找农业提质增效的新路径。针对传统农业附加值不高、产业链偏短等问题，镇里依托周边农业科技力量，与中南林业科技大学、湖南农业大学、省食用菌研究所等机构开展合作，引进羊肚菌、赤松茸等高附加值品种，并完善育种、管护等关键环节的技术支撑，逐步形成以食用菌为主的特色产业。芦苇菇的规模化种植就是其中的代表。基地以经过绿色处理的芦苇秆作培养基，既提高了农业废弃物利用效率，也提升了产品品质和营养。基地负责人介绍，目前芦苇菇日产约200斤，预计后续可提升到500斤；茶树菇日均产量稳定1吨左右，销售较为顺畅。为打通农产品销售“最后一公里”，高桥镇同步推进产销对接：一上通过政策支持和技术引入，帮助企业完善产业链；另一方面联合高校与企业搭建“次日达”电商平台，结合直播带货、订单农业等方式，将“菌美高桥”系列产品销往广东、深圳、江苏等沿海地区，以及长沙、重庆等城市。“产地直供、新鲜直达”的模式在保障品质的同时压缩了流通成本，市场反馈良好。产业做大，离不开配套设施跟进。高桥镇推动形成“镇企发展共同体”，协助企业对接政策与资金，支持基地完成多层育菇床架、菇棚地暖等设施升级。2024年，湘福翔食用菌有限公司获评省级农业产业化龙头企业，带动作用深入显现。目前，全镇食用菌栽种面积达18.3万平方米，全产业链年产值突破2000万元，产业规模保持全市前列。
一朵菌菇的“抢鲜”上市，折射出乡村产业从资源驱动转向科技驱动、从单一生产走向全链条经营的变化。把科研成果转化为田间产能，把绿色理念落实到生产环节，把销售端延伸到更广阔的市场，特色产业才能更稳地支撑农民增收，也为乡村振兴注入持续动力。随着协同创新和产业组织能力深入提升，“田间到餐桌”的距离还将缩短，县域经济的活力也将不断释放。