春季野菜走俏，但误采误食风险不容忽视。随着天气转暖——不少人开始采摘或购买野菜——"香椿炒蛋""凉拌折耳根"等时令菜式备受欢迎。然而，云南近期发生的一起误食事件引发关注：一对夫妻食用朋友赠送的"香椿芽"后出现面部肿胀等症状，就医后发现实为漆树芽，属于漆酚过敏中毒。医生提醒，严重时可能导致喉头水肿等危险情况，需及时就医。这个案例警示公众：野菜并非"纯天然就安全"，尤其在辨识不清或处理不当时，风险会显著增加。
野菜虽是大自然的馈赠，但也存在健康隐患。享受"春天的味道"时，应以科学态度取代经验判断，安全优先于美味；只有增强风险意识、完善监管体系，才能让传统饮食文化安全传承。