随着春节临近，食品消费进入高峰期，食品安全风险防控压力随之加大。宣城市市场监管局近期专项治理行动发现，部分食品生产企业存在原料查验不规范、生产环境不达标等问题，农村地区小作坊和网络销售平台风险相对集中。这些问题反映出节日期间供需矛盾更为突出，部分经营者主体责任落实不到位。针对上述情况，宣城市以“清单式排查+靶向抽检”双轨并行推进整治。在生产端，对256家食品企业开展关键环节全覆盖检查，重点查处篡改生产日期、非法添加等违法行为；在流通端，推行“综合查一次”模式，将食品安全、计量校准等6类检查事项统筹开展，执法效率提升40%。同时，该市将农村集体聚餐纳入网格化管理，通过应急预案演练和科普宣传，降低群体性食源性疾病风险。监管成效显示，目前全市问题整改闭环率达100%，食品抽检合格率保持在98.5%以上。专家认为，此“预防为主、精准施策”的监管方式，既回应了群众对节日消费安全关注，也为基层治理提供了可借鉴的做法。据悉，该局已会同公安、农业农村等部门建立跨区域协查机制，下一步将推进智慧监管平台建设，推动监管从“人力投入”向“技术赋能”转变。
食品安全关系千家万户。宣城市市场监管部门从生产源头到消费终端的全链条监管实践表明，坚持预防为主、风险导向，建立纵横联动的监管体系，才能更有效防范食品安全风险。当前，各地仍需完善监管机制，强化部门协作，发挥市场监管职能，同时引导经营者落实主体责任、推动消费者参与监督，形成政府监管、企业自律、社会共治的格局，让群众在节日期间吃得安全、吃得放心。