网红“刘文祥”，这回真的翻车了！店员那是直接对着镜头诉苦：“我们卖二十块钱一斤，你觉得这能是纯牛肉吗？”这台词听着就很魔性，谁想到短短几个月，就在2026年初的初春把这品牌捧红了。结果呢，到了3月14日，“鸭肉当牛肉卖”的消息冲上热搜，真是应了那句“红得快也得扛得住骂”。有媒体去扒了扒发现，不少店里的菜都有猫腻。厦门那家店卖的肥牛卷，外卖平台写的是肥牛或牛肉，店员也拍着胸脯说是牛肉，结果翻开包装袋一看全是鸭肉。漳州那边也是一样，店员对着顾客一顿瞎忽悠，说什么黑椒肉柳、闽南肉羹、蚝油肉片是猪肉，肥牛卷是牛肉，可记者跑去后厨一看配料表，好家伙，全都是鸭肉做的。 更气人的是，部分门店被当场揭穿问题后，嘴上答应整改，转头又接着糊弄新到店的顾客。面对质疑，有店员还理直气壮地反问：“市场上牛肉三四十块一斤，我们才卖二十块，你觉得有可能吗？”这逻辑简直没法聊。除了以次充好，刘文祥麻辣烫的标注更是乱得一塌糊涂。“喷火牛扒”、“麻辣肉片”这种东西，线上写的是牛肉、猪肉，线下门店员工却说这都是鸭肉。有的外卖月销量都好几千单了。最离谱的是同一款蚝油肉片，在不同平台的标签居然还不一样，有的说鸡肉有的说鸭肉。 面对这些问题，门店给出的借口也是五花八门：“没时间改”、“平台运营搞错了”、“总部统一用图失误”。说到底就是不想担责。报道说这个品牌在全国可是有超过2800家加盟店的大生意，因为太火了就拼命扩张，结果品控管理完全跟不上趟。总部也不管加盟店自行采购食材这回事。再加上@乌鲁木齐高新区市场监管发布的“突击检查”视频传开后，现场环境看着就让人揪心。之前有消息说最近订单多得爆仓，玉米粉、土豆粉这些都卖光了还没货。 食品安全这块更是让人头疼。去黑猫投诉平台搜“刘文祥”，一下子跳出来859条投诉。3月14日晚上福建各地的市场监管部门就动真格了，突击检查了不少店。现在部分涉事的店已经被责令整改。监管部门放话了：对这种弄虚作假的行为绝不手软！而且还要拉网式排查辖区内的所有连锁门店。（综合每日经济新闻、中国青年报、第一帮帮团、海报新闻）