你猜猜这个春节，有没有人靠着上门私厨这事儿赚到了盆满钵满？2月18日，中国社科院财经战略研究院的执行研究员赵京桥专门聊起了这件事，他觉得这正好是咱们消费升级的一个缩影，也意味着大家对个性化服务和家庭场景的需求越来越大。 赵京桥说，现在私厨上门主要分两种玩法：一种是客人自己准备食材，光请个厨师就给300到500元的人工费；另一种就是“全包”，私厨把材料、做饭、收拾都给你包办了。 长沙的曾恋今年就玩了把“先斩后奏”，直接留在长沙给客户做年夜饭。平常节假日和平时比起来收费会稍微低点，但春节不一样啊。曾恋告诉大家，要是你选了“10菜包食材”的套餐，得花1888元；要是不包食材，988元也能搞定。 你肯定好奇她到底能赚多少钱？曾恋直接摊牌了：春节前半个月就已经赚了2万元，剩下这10天她估计能再捞个2.5万元。 关于大家质疑她收入是否真实这事儿，她心里有底。因为过年期间不仅食材贵了，人工费也涨了不少。再加上她平时就在抖音上分享自己做菜的日常，积累了一帮粉丝和老客户。很多人早在年前就跟她约好了过年上门做饭的服务。 曾恋说她做这行快3年了，对节假日这种需求最清楚。这次选择留在长沙过春节最主要就是奔着高收入和好订单来的。 赵京桥也提到，这个行业现在还比较乱。想让它长久发展下去，得靠政府监管、行业自律还有平台多方面一起使劲才行。他建议要把监管主体和边界划清楚，定个分级的资质标准和食品安全规范。 最后赵京桥还看好私厨上门这一行呢。他觉得在消费升级和服务转型的双重推动下，这波热潮不光是春节的临时热点了，很可能会变成咱们生活里的常态服务。这样一来，餐饮消费里的新潜能也就跟着释放出来了。