到了农历新年快到的时候，农产品市场就会迎来特别热闹的销售高峰。这个时候，大家都特别关注吃的东西安不安全，特别是学生们吃的校园餐和大家每天买菜时的“菜篮子”。为了把这些食品安全问题管好，贵州省凯里市农业农村局最近组织了一帮人，对下司镇、白午街道、大风洞镇和炉山镇这些地方的农产品生产基地还有给学校送菜的企业进行了一次全面的检查。他们不光光是挑挑拣拣地抽检，更重要的是去看看生产过程符不符合规定。检查人员仔细翻查了农药、化肥这些农资的采购和使用记录，确保这些东西来源清楚，用得对路。同时，他们还在现场给种庄稼的人宣传法律知识，教大家怎么填那个承诺达标合格证。为了让检查更有效果，他们还在白菜、鹌鹑蛋这类老百姓常吃的菜上取样做了快速检测。 针对春节前后草莓还有那些新鲜蔬菜卖得特别好的情况，凯里市的技术人员没闲着，直接跑到了田地里。在下司镇的蔬菜基地和草莓园里，技术人员拿着快速检测设备在大棚里仔细挑样本测农药残留。因为技术先进，这种筛查能在十分钟内搞定，这样就能很快发现有没有什么大问题。除了看是不是安全外，他们还根据地里庄稼的长势和长虫子的情况给农户讲用药的学问，反复强调不能马上就把菜拿出来卖。这种“边检查边指导”的方式就是想告诉大家：光在市场上把住关口不够，得从田头种的时候就开始管。 这几年凯里市一直在想办法把这种监管变成长期的事儿。他们建立了一套覆盖生产、收购、运输、储存各个环节的监测网络，想让从地里到餐桌上的每一个环节都看得到、管得住。对于那些不合格的产品，他们绝不姑息，发现一个就要处理一个。接下来他们打算继续加大检查的力度和次数，特别是盯住那些容易出问题的地方和品种。一旦查出问题产品就要依法处理、追根溯源并督促整改，给大家一个震慑。 食品安全不仅是一件民生大事，更是关系民心的工程。凯里市通过把监管关口往前推、用技术帮忙、给大家普法宣传、建立长效机制等多种办法来把监管网织得更密。在春节这个消费旺季搞这一套措施不光是为了让市场不出现混乱，更是向大家承诺一定要把“舌尖上的安全”牢牢守住。只有把从农田到餐桌的每一道防线都筑得更牢实，老百姓才能吃得放心、安心。这既需要监管部门的长期努力，也需要全社会大家一起来参与才行。