1918年，英国发明了粉末状即食布丁，随后它传到了美国。到了2023年，纽约时报证实My*T*Fine品牌已经有一个多世纪的历史了，它其实是美国第一家生产粉状布丁混合料的公司。虽然这个老牌家庭最爱常被购物者忽视，静静放在果冻旁边，但凭借复古的包装和细腻的口感，它仍是奶奶的首选。这家中用玉米淀粉代替鸡蛋做增稠剂的老牌公司，在网上宣称几代家庭都信赖它的口感。 这个让我每次回老家都守着奶奶身边的秘密甜点，只需一盒混合粉就能做好。小时候站在小凳子上搅拌巧克力布丁的日子，至今仍能让我感受到快乐，尤其是舔勺子的那一口更是难忘。我妈妈购物袋里若有这个盒子出现，就说明她也想念那种童年的味道了。 为了制作出奶奶同款的经典味道，你只需把布丁粉和冷牛奶拌匀，然后加热让它变稠即可。倒入容器里盖上保鲜膜放进冰箱冷藏就行，就算不盖也能形成一层膜。如果喜欢更简单的巧克力慕斯做法，可以打发一些奶油后轻轻混入冷却的布丁里，再点缀一些草莓或覆盆子和巧克力屑就完成了。 把这个美味代代相传对我家来说是件特别的事，尤其是巧克力布丁。这就是为什么我一直期待能把这份传统传给下一代My*T*Fine家族的成员。