旌德县位于安徽皖南，寒冷的冬日里，这里的年味正通过创新焕发新的活力。清晨五点，蔡家桥镇朱旺村的年糕作坊里已经热气腾腾。秦莲枝和丈夫在这里经营了四十多年，他们每年只在农历冬月二十至二十六这几天开门，遵循“不到三九天，年糕存不住”的传统经验。凌晨四点，村民就把竹篮放在门口排队，这种默契已持续多年。这七天里，附近三四百户人家会来加工年糕，蒸米、捶打、切块等工序需要超过十二小时的劳作。潘正鹏说，秦莲枝夫妇并不图赚钱，只想让乡亲们过年有个念想。黄雄武今年已是第34次来打年糕，他的子女都在外地工作，年糕成了他与亲人联系的纽带。75岁的吕美华今年特意调整了糯米比例，为了让在杭州的子女吃着更顺口。秦莲枝的作坊生意很好，但她并不担心挣不赚钱。74岁的她坦言不图挣钱，只是为了让乡亲们有个念想。随着订单的增加，朱旺村的古法制作技艺也得到了更好的传承。 安徽中国徽州文化博物馆原馆长陈琪指出，民俗的生命力在于传承有序和注重实用。保护民俗并非封存记忆，而是让它在生活中持续被需要和实践。在这个过程中，一代代人形成了稳固的仪式感。 离朱旺村不远的旌阳镇，另一家食品厂内熬糖的香气弥漫。负责人孙鑫平夫妇正带领工人给顶市酥装盒。顶市酥是用芝麻、白糖等原料制成的传统茶点和礼品。作为春节不可或缺的一部分，它素有“拜年不带麻酥糖，请君不要进厅堂”的说法。孙鑫平介绍说年前订单特别多，他们从早忙到晚。仅通过网络渠道就接到了近两千份订单。这些糕点即将通过快递发往北京等地。 值得关注的是，旌德“打年糕”和“顶市酥”制作技艺都已入选县级非物质文化遗产名录。这标志着这些技艺得到了官方认定与保护。 现在许多年轻订单涌入皖南乡村，老师傅们坚守的传统技艺也在慢慢变化。一方面稳定的品质和口碑让它们形成了品牌效应；另一方面现代物流和电商平台打破了地理限制。白俄罗斯留学生白珍珠在体验了制作过程后打算分享给更多朋友，这无意中促进了文化传播。 皖南乡村里这番忙碌景象是传统文化在乡村振兴战略下焕发活力的缩影。传统技艺不再是怀旧符号而是转化为特色产业带来经济收益。它既守住了文化根脉增强了社区凝聚力也带来了实际经济收益形成良性互动。 虽然机械复制时代来临手工制作的温度和仪式感显得格外珍贵这些源于土地系于人情的“年味”讲述着关于传承适应创新的中国乡村故事也为非物质文化遗产存续发展提供启示路径。