从泸州城里开车出发，沿着连接古蔺的那条路一直往前开，在丛林深处藏着一片中草药的宝库，这给川南有名的泸州肥儿粉提供了独家的原料。我看了一本叫《华阳国志》的书，里面说夜郎王曾经在竹王水发源的地方派人取水，用来做羹。后来泸州的人都学着用石臼把大米和水搅成米浆熬煮，这就是“泸州米羹羹”最早的样子。清嘉庆年间，有个叫蒋宗明的人从泸县衣锦乡出来闯荡，他在一家做米羹羹的作坊里学了手艺。等他长大了回了老家，就用三间屋子办起了厂，专门给走茶马古道的苦力们充饥。那个时候大家吃的就是“肥儿粉”，这玩意儿一直留到了今天。 除了肥儿粉，古蔺还能吃到南北风味混搭的好吃的，像抄手、面块这些。我去了高速出口那家店尝尝，店里头就两位干活的：一个婆婆扎着围裙站在灶前有条不紊地煮抄手、舀汤打料；另一个中年妇女在那儿安安静静地拌馅、包抄手。只要往嘴里送一口，瞬间觉得幸福满满！抄手面怎么这么有嚼劲？老板说要用自己和好的面慢慢做成面块再包馅。馅儿可以用当地的猪、羊肉和牛肉，也可以用新鲜的菜蔬来做。古蔺人吃东西特别讲究一个“土”和一个“鲜”，能不好吃才怪呢！可能是外面来的人多了，脑子里的点子也就多了。 太平古镇以前可是古蔺重要的码头，当年红军二渡赤水、四渡赤水的时候这里也是个关键渡口。太平面块现在不光是想让人吃得吉利安宁，更把这片土地的兴衰历史给刻在上面了。那会儿河上的桥多了不少，河边的房子越盖越高……但是那些月黑风高夜里牵马赶路的人都不见了踪影，茶马古道上的铃铛响再也听不见了。不过留下的老味道还是那个味儿：酸还是酸香还是香……