春天就像一位不请自来的客人，它把明媚的阳光、和煦的清风还有新鲜的蔬菜一起摆上了餐桌。被冬天压得没精打采的味蕾，被新鲜蔬菜的清甜气味给唤醒了，让人忍不住想把冰箱里囤积的年货都清空。下面这三道菜，食材随手就能买到，做法简单到了家，就是个厨房小白也能轻松搞定。 春天的味道就被这些简单的家常小菜给牢牢锁住了。 竹笋和芥菜还有香菇这三种时蔬放在一起炒，就把整个春天的气息给炒进这道菜里了。竹笋切丝汆水后过冷水保持脆感；香菇去蒂切丝；芥菜切末。热锅凉油下笋丝香菇丝煸炒，加少许清水大火煮开后转小火焖三分钟。最后倒入芥菜末调盐鸡精水淀粉勾芡淋香油，颜色瞬间就变得鲜亮了。 菜入口先是竹笋的清甜，接着香菇的香气窜出来，芥菜末的爽脆让整道菜变得生动起来。一口下去感觉像是把整个春天都嚼碎了。 莴笋去皮切片跟枸杞搭配在一起红绿相间特别养眼。枸杞温水泡发；莴笋切片；洋葱切块；姜蒜切片。热锅爆香姜蒜洋葱烹料酒后倒入莴笋片快炒再撒枸杞调盐鸡精生抽淋香油即可出锅。 莴笋茎吃起来脆脆的像春天刚抽出的嫩芽一样；枸杞的甘甜在舌尖慢慢释放开来。 香椿被称作树上蔬菜只有短短的几周时间吃到就得赶紧把握机会油炸的话效果特别好香椿洗净去老梗把面粉盐十三香芝麻鸡蛋清水搅拌成可挂住筷子的面糊挂糊后油温五成热下锅炸到金黄捞出沥油趁热吃脆脆的壳裂开散发着独特树木气息简直是绝了。 今晚咱们就把灶火给点燃让舌尖先一步感受暖春吧！