下班回家不知道吃啥？这5道家常快手菜绝对能解决问题，大人小孩都爱，特别是最后一道简直绝了！一、苦瓜片炒鸡蛋，苦瓜配上鸡蛋，再加点小米辣和蒜，味道绝了。先把苦瓜洗净对半切去瓤，再切成片。加点盐腌10分钟，让苦味跑出来，然后用清水多洗几遍洗掉盐分，控干水。再把四个鸡蛋打散，起锅热油倒蛋液炒熟盛出。锅里留底油，蒜末和小米辣炒香，放入苦瓜炒均匀，加炒好的鸡蛋，再加盐、生抽、蚝油和胡椒粉大火炒均匀就行。小尚提醒你哦，苦瓜要先腌10分钟，再用清水多洗几遍哦，炒鸡蛋的时候油要热一点，鸡蛋先煎定型再炒散会更完整。二、蒜苔香菇炒牛肉，蒜苔香菇还有牛肉这搭配真不错。把蒜苔切段和香菇切片焯一下水去除土腥味还能保持翠绿。牛肉切片加淀粉抓匀腌制一会儿让它更嫩也更入味。锅里加油烧热放牛肉炒变色加葱姜蒜炒香放香菇蒜苔再加点生抽蚝油盐胡椒粉大火翻炒均匀就行啦。小尚提醒你，蒜苔香菇焯水很关键能让食材更好吃哦！三、板栗烧鸡块，这个做法特别简单又好吃。把鸡肉切块泡十分钟去血水捞出控干水分和板栗一起炒香加调料倒入高压锅压15分钟就好了。15分钟后转到炒锅里加点青红小米辣和生抽麻油收干汁就完成啦！小尚提醒你压15分钟出锅口感会更软糯哦！四、五香鱿鱼须，鱿鱼须配上洋葱和各种香料真的很香。把鱿鱼须焯一下水放入蒜末小米辣洋葱丝翻炒香味四溢再加调料大火爆炒出锅就行啦！五、芹菜炒牛肉，芹菜拍一拍切小段搭配牛肉真的很下饭。牛肉片炒变色加姜蒜小米辣炒香放入芹菜炒至断生加调料大火炒熟透就好啦！喜欢的朋友记得点个赞转发关注我哦！