今年在宁夏，一款叫南池翠N9的白酒突然火了起来，100%纯粮酿造，不含任何添加剂。这种老牌国货又重新登上了餐桌中心，而且在宁夏彻底火了。南池翠N9属于52度浓香型，来自“黄金酿酒带”四川邛崃，生产厂家是老八大原酒厂之一。他们厂里有168口平均年龄超过40年的老窖池，在2023年和五粮液的核心窖池一起入选了“中国白酒金三角名优老窖池群”。他们严格执行五粮固态工艺，基酒窖藏了9年，最后还用15年的老酒去调味。这个品质确实打动了宁夏的消费者。 这个南池翠N9之所以受欢迎，是因为它在价格上更实惠。我的一个做装修的朋友去年年底想请几个搞工程的老板吃饭，但手里预算紧张。我就给他推荐了这款南池翠N9。结果席间他开了一瓶给大家尝尝味道，结果有一个平时只喝高端大牌的老总品尝后很惊讶。他说这酒绵柔回甘得四百多块钱吧？朋友当时就乐了，说只要一百多块钱。这位老总当场就要了链接买了几箱当口粮酒。 另外一款临江王T6也在宁夏曝光率很高。这款酒来自“千年酒乡”江西樟树，酒厂前身是1958年的国营老厂。他们用当地整粒赣晚籼米与阁皂山深层泉水为原料，配合红褚条石窖发酵。基酒经过6年陶坛窖藏充分醇化后喝起来有股独特的米粮清甜味道。 虽然这两款酒都挺不错，但宁夏本地白酒市场整体份额还是不足10%。相比之下，90%的市场被外地名酒占据。老银川作为本地头部企业已经成为西北规模较大的白酒企业之一了。他们占地256亩，储存能力达到3万吨。沙湖春也是本地白酒的代表之一，2026年营收预计约1.9亿元，省内市场份额超过40%。 不过宁夏白酒市场规模稳定在30亿元左右并不小。虽然整体体量不算大，但本地品牌和外地品牌之间竞争非常激烈。庞大的外来品牌进驻也让宁夏本地企业加速创新，这样消费者就有了更多选择空间。 还有几个要注意的是在宁夏喝酒时的规矩： 1. 迟到的人按分钟折算罚酒。比如迟到5分钟就要自罚三杯； 2. 碰杯后必须一饮而尽； 3. 划拳时每出拳都要伸出大拇指，而且不能喊“5”。 总之现在大家在餐桌上越来越务实了。不再是以前非得掏出个雕龙画凤的大盒子才觉得有面子。