话说3月10日这天，农历正月还没走完呢，天气照样带着点寒气，但是温州市平阳县昆阳镇湖屿村可一点都不冷清。那里的稻田里，地笼早被养殖户们提起来了，活力四射的小龙虾不断被捞进筐子里。你瞧村口停的那些挂着全国各地牌照的水产车，都在等着把这一批货物运走。这回浙江小龙虾可是赶了个大早上市，足足比四川、湖北、江苏那些地方早了10天。 基地的大户周贤锋乐呵呵地告诉我，今天总共卖出了1500斤。别看价钱跟去年比掉了三成多，那也是挺亲民的。像这种中等个头的虾只要22元一斤，大一点的30元一斤，要是有“炮头”虾（单只重量超过1两的），那就更贵点了，60元一斤呢。 说到这虾的种类啊，“炮头”其实只占不到10%。那种一两左右的叫大虾，半两的就叫中虾。看着小龙虾在稻田间欢快地被收获，真让人觉得这是个丰收的好兆头。不过周贤锋也分析了下今年价格下滑的原因，主要是受大环境影响，大家吃得没以前讲究了，再加上行业竞争激烈还有其他地方增产。 这小龙虾学名叫做克氏原螯虾，原本是墨西哥北部和美国南部的东西。20世纪30年代是从日本传进来的。到了现在已经在中国南方扎下了根，像湖北、江西、江苏、安徽、云南、广西、广东、浙江这些地方都有它们的身影。 2015年开始，小龙虾因为适应各种做法、味道也合大伙的胃口，就从区域性美食变成了全国性的网红。靠着冷链物流和电商技术的发展，这几年吃的人越来越多。 平阳县农业农村局副局长周适说他们那边冬天不太冷，水温都有6℃以上。所以大家探索出了一种“稻虾轮作”的新模式。就是冬天把地闲下来养虾，等春天卖完虾再种水稻。这样一来不但粮食和鱼虾都有了，每亩地的产值也比单纯种粮高得多。 这小龙虾还特别喜欢打洞捉虫，而且它们的排泄物还是很好的肥料。平阳县渔业技术推广站的副站长吴明皇介绍说，推广了这种模式后，田里用的化肥少了70%多，农药也少用了50%多。 最近几年大家就是趁着这温差动手的。元旦前后把虾苗放进去露天养70天左右，正好赶在3月中旬就能上市了。平均一亩地能产300斤左右的虾呢。 每亩投入成本大概是4000元钱左右吧？但是卖出去以后产值能达到7000元左右！这样算下来每亩地能给农户多赚3000块钱呢！ 现在全县冬季养殖的面积已经有7000多亩了呢！当地政府还计划着打造以昆阳、麻步、水头这几个乡镇为核心的稻虾产业基地呢！