3月6日一大早，全国人大代表严琦在参加重庆代表团的开放团组会议时，提了个很实在的想法：她想给重庆做个“渝味 360 碗”，把它变成响当当的全球美食IP，给重庆走向世界找个味觉名片。你看现在啊，为了一碗面赶高铁，为了一顿火锅打飞的，甚至因为丰都麻辣鸡或梁平卤烤鸭就想去旅行，美食真的成了好多人丈量世界的动力。大家不光愿意去探索地道美食，还觉得这是了解一座城市最好的办法，甚至成了一些城市被更多人知道的敲门砖。要想把人请进来，就先得把美食这块招牌立起来。 重庆这座城市地形复杂，像是8D立体一样，特别适合弄特色美食街。让游客一站就能吃到各种“头碗菜”，既显示了重庆菜的丰富多样，又能让他们马上填饱肚子。吃在重庆嘛，就是想让人通过吃东西，更深入地去了解这座城市的心跳。不过光请进来还不行，还得把美味送出去。现在大家都爱用智慧预订平台点菜，行业也都在搞数字化转型。通过西部陆海新通道把“重庆味道”卖到“一带一路”沿线国家去，这样“重庆味道”才能变得更智能、更便捷。 说到底就是要打破地域限制和文化认同，让美食真正成为吸引游客的磁石和留住游客的法宝。这样才能给重庆的文旅产业高质量发展注入持久的动力。不管是引进来还是送出去，只要用好美食这张牌，就能持续擦亮这座城市的“味觉名片”。这就好比给山城的文旅发展多上了一道硬菜，让重庆能更好地“花式宠客”。