天气暖和了，江苏常州的春季菜品大量上市。这个季节，各种鲜嫩的蔬菜纷纷登场，让味蕾感受到春天的气息。化龙巷视频号就为大家展现了这一景象。 比如红香椿，以前要花50元才能买到一斤，但现在价格大幅回落，只要20元或者10元就能买到。清潭菜场的摊主胡国祥透露，这次香椿上市的主要来源是四川和福建，而不是云南。这使得香椿价格下降了一半多。预计到了清明节前后，本地香椿就会大量供应，价格就会进一步下降。 除了红香椿，还有苏州青菜薹也受到了大家的欢迎。摊主全芳解释说，这种青菜薹茎壁薄、水分适中，加热后不容易氧化变黄。因为适合上班族带饭吃，所以销量特别好。 另外一种是红苋菜，春节前能卖到18元一斤，但现在因为上市量增加，价格已经降到了13元一斤。刘桂勤摊主表示，到了清明节前后，红苋菜就会更多，价格还会继续下降到5到6元一斤。 除了这些主要的春季蔬菜外，荠菜、竹笋、蚕豆等也陆续上市了。很多人都喜欢在这个季节采摘一些野菜来尝尝新鲜口味。比如荠菜，它的蛋白质含量高、胡萝卜素含量与胡萝卜相当、维生素C比西红柿还高。荠菜茎叶清香独特，食用方法多样。 当然也有人喜欢去清潭菜场购买这些春季蔬菜。全芳和刘桂勤两位摊主就是其中之一。 不过小编也要提醒大家注意安全和卫生问题。 首先是采摘野菜时要注意鉴别和辨识清楚。不认识的野菜最好别采也别吃。 其次是工业废水流过的草地或公路旁生长的野菜不要食用。 还有就是野菜最好是现采现吃。 有些野菜需要浸泡或焯水后才能食用。 还有一些苦味野菜要适量食用，避免损伤脾胃。 总之现在正是吃野菜的好季节但也要注意安全和卫生问题，确保自己和家人的健康。