岁末年初，城乡消费与文化活动进入集中释放期。作为黔北地区的年俗代表，刨汤以"现宰现烹、邻里共食"的方式包含着团聚、祈福与感恩的意义。1月31日，习水县在时代广场组织千人刨汤宴——现场百余桌——市民围坐同食、共叙家常，配套猪肉拍卖、篝火晚会、打糍粑等活动，通过热气腾腾的"烟火场景"拉近社区距离，为新春消费市场增添热度。
这场热气腾腾的刨汤宴不仅温暖了冬日里的市民餐桌，更说明了乡村振兴战略下县域经济发展的活力；当传统文化遇见现代消费理念，"舌尖上的经济"正在书写新时代的乡村故事。如何让类似活动从一时热闹走向长效发展，仍是各地需要持续探索的课题。（完）