为了帮村里的茶产业出把力，陆河县刚搞了场特别解渴的红茶培训。2026年的春天，大家都聚在陆河南万镇万东村党群服务中心，这是县里“人才周”活动的一部分，就是想把制茶的技术给整上去，好让咱们的“云上陆茶”牌子亮出来，把“百千万工程”给做得更实在。培训是从广东农业科学院茶叶研究所请来了苗爱清研究员来主讲。这专家在制茶方面是老资格了，红茶、单丛茶、客家炒茶这些门道他都懂，手里还攥着不少省级课题和专利。苗爱清一来就给茶农们带来了新想法，不光是在台上讲课，更是亲自带着大伙儿进广东鼎峰茶业有限公司的车间干活。 头一天上课的时候，他围着红茶怎么加工讲了一整套东西：鲜叶怎么管、要怎么萎凋、揉捻的劲儿得多大、发酵啥时候停、怎么干燥才算到位，这些关键步骤他都掰开揉碎了讲。听完理论就去车间里实操了，看着鲜叶的样子来判断水分干没干透，揉捻时的力道和时间该咋把握，发酵时叶子变色了没都得看仔细。苗爱清一个一个环节地教着大家辨别的办法，还耐心解答大家平时碰到的那些疑惑，把理论上的东西实实在在地变成了手里的本事。 这次一共吸引了全县各镇70多个搞茶叶加工的骨干和种茶大户来参加。大家都说专家讲得透、指导得细，这堂课简直就是场“技术大餐”，对以后把茶品质提上去、在市场上更有竞争力特别有信心。这次活动是县委人才办牵头搞的，南万镇的党委政府和驻村工作队也出了力，还有省农科院汕尾分院和陆河县的两个乡村振兴人才驿站在背后支持。县里以后还会接着搞这种活动，把专家资源对接得更准些，让更多实用的技术真正扎根在咱这乡村的土地上。