在北方的冬天，菜市场里萝卜和白菜总是被抢购一空，因为它们不仅价格便宜还耐放，关键是营养爆棚。把这两样买回来只需1块钱，却能把五颗苹果和两斤猪肝的营养一次性打包进肚子里。萝卜富含维C是苹果的8倍，锌含量更是猪肝的3倍。这样的食材，不吃都觉得对不起这个寒冷的季节。 萝卜蒸五花肉的做法堪称冬日餐桌的“万能菜”。准备好两块主角：五花肉和白萝卜，再加上些小配菜：红椒丁、葱姜末、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、香油、盐、白糖。五花肉要剁成米粒大小，加入调料腌制20分钟。白萝卜去头尾切成“馒头”形状，底部挖空至能立住。把腌好的肉馅放进萝卜“小碗”里，冷水上锅蒸20分钟。 蒸出的原汤别倒了，用来勾芡会更美味。另起一锅烧开水，加入清水和生粉搅匀煮开，倒入红椒丁再放盐和香油。汤汁变浓稠时关火，趁热浇在萝卜肉上，香气扑鼻。最后撒点葱花点缀一下。这样做出来的萝卜肉维生素C含量是苹果的8倍，锌含量是猪肝的3倍。 冬天容易感冒、孩子挑食、老人怕冷？把这份萝卜肉端上桌，增强免疫力、补锌、补铁三大任务就一次性完成了。过年过节请客吃饭或者家里聚餐时也能C位出道。提前一天做好冷藏起来，上桌前回热两分钟就好。热气腾腾的“小馒头”围一圈再摆只整鸡或整鱼，仪式感十足。1块钱一斤的萝卜蒸出5个苹果和2斤猪肝的营养底气，这样的性价比只有冬天才有。