春节期间各种美食让人垂涎三尺，大家大快朵颐时很容易忘了小心食源性寄生虫病，这可不是开玩笑的！特别是在华南和东北地区，因为淡水鱼资源丰富加上大家爱吃生鱼片这种习惯，所以肝吸虫病特别容易找上门来。肝吸虫是啥？就是一种寄生虫喜欢在人体肝胆管里安家，这种寄生虫病要是严重了，真的会要人命。 想要感染肝吸虫也不难，主要是因为“虫从口入”。如果把没有彻底煮熟的淡水鱼虾给吃进肚子里，里面的虫卵就会发育成成虫跑到你的肝胆管里。那些大家爱点的鱼生粥、烫鱼片之类的东西，食材要是没处理干净，风险高得吓人。还有一种情况更让人后怕：切生鱼的刀和板子如果没洗干净又去切其他直接入口的食物，那这就成了污染源了。 刚开始的时候可能没啥特别的感觉，就是觉得没胃口、浑身没劲或者有点肚子疼。但时间长了问题就大了，胆囊炎、胆管炎这些并发症会找上门来，甚至还可能导致胆管癌。