预制菜产业快速发展，但标准缺失问题逐渐显现；作为食品工业的新兴领域，预制菜凭借便利性和高效性，近年来市场规模迅速扩大。行业预测显示，到2030年中国预制菜市场规模有望达到6749亿元，年均增长率超过10%。然而，随着产业扩张，标准体系不完善、消费者信任度不足等问题也日益突出，成为制约行业发展的主要瓶颈。
预制菜行业的规范化既关系消费者食品安全，也是我国食品产业升级的重要部分；在市场与政策的双重推动下，行业可能迎来新一轮调整。只有守住安全底线、创新发展模式，才能让该新兴产业健康发展，实现经济效益与社会效益的统一。