2026年3月24日，“2026中国餐饮产业节暨第35届HCC全球餐饮产业博览会”在杭州大会展中心正式拉开序幕。这次博览会由世界中餐业联合会和红餐网联手主办，活动持续三天，内容丰富多样。为了更好地满足大家的需求，主办方设计了多个环节，包括2026中国餐饮产业大会、专题论坛、领航人战略闭门会、风尚盛宴产品发布会、赋能计划私享会、博览会春季展还有《红人面对面》专访等。这次产业节的主题是“竞合·共赢”，正好顺应了国家促消费、扩内需的战略要求。大家都知道，竞争是推动发展的动力源泉，合作则是共赢的基础。为了把这个好的开端继续下去，世界中餐业联合会会长邢颖还在致辞中提到了相关政策。她表示政府工作报告中提到的深入实施提振消费专项行动、打造新场景等政策都为餐饮行业带来了强大动力。除了这些，红餐创始人陈洪波也发表了自己的看法。他认为中国餐饮在2026年正处于一个高质量发展的关键时期。现在连锁化、数字化、供应链等方面都有很大进展，但挑战也不少。为了应对这些问题，单打独斗的时代已经过去了，开放协同和竞合共赢才是未来的核心力量。活动现场还有经济学家马光远、南城香创始人汪国玉、蜀海供应链CMO吴德星等人带来了精彩演讲。此外还有“从田头到餐桌品牌工程”启动仪式和圆桌论坛等环节。圆桌论坛上嘉宾商学创办人吴婷、北京烹饪协会会长周延龙、世界中餐业联合会副会长周家萌、山东凯瑞商业集团董事长赵孝国、巴比食品创始人刘会平、北京食通达公司董事长汪小菲还有餐见商学院创始人白秀峰围绕着“餐饮品牌的选择题”展开了深入交流。 下午的演讲环节也非常精彩。食尚国味集团创始人尹江波分享了如何在快时代做“慢”生意；华鼎冷链科技总经理王君讲述了冷链科技如何守住净利润；许府牛创始人许泳军探讨了餐饮没有直线只有抛物线；深圳拓邦股份有限公司厨纪BU首席技术官温国思介绍了智能炒菜机如何平衡效率和风味；百福集团CEO王小龙分享了当前市场形势和应对策略思考。 这次大会由黄记煌创始人黄耕和湘之荷品牌创始人雷荣湘主持。35届HCC全球餐饮产业博览会把整个行业的目光都吸引到了杭州这个地方。这个盛会不仅为业界同仁提供了一个交流学习的平台，也展示了中国餐饮行业的蓬勃发展态势。我们有理由相信，在未来的日子里，中国餐饮产业将会取得更加辉煌的成就！