黄天鹅角黄素的事儿越闹越大。打假人王海说，这100%是因为饲料堆起来的。创始人冯斌倒是很淡定，他坚持说自己没做错啥。 快科技3月17日放出的消息，是王海团队把黄天鹅等6个牌子的鸡蛋推到了风口浪尖上。这事儿是从一份检测报告说起的。原来王海在胖东来买的鸡蛋，一查发现角黄素含量是9.54mg/kg，比饲料规定的8mg/kg还高。而他在永辉超市买的黄天鹅鸡蛋里也查出了这个东西，含量是1.65mg/kg。之前他在胖东来买到的黄天鹅鸡蛋里也有角黄素，是0.399mg/kg。可黄天鹅一直对外吹嘘，说自家饲料里一点人工色素都没用。 其实角黄素也叫斑蝥黄，是人工合成的一种色素。3月15号晚上，黄天鹅赶紧出来回应了。他们说，网上传的“角黄素就是人工合成”的说法是错的。因为角黄素不仅有合成的，自然界也有天然存在的。 黄天鹅还解释说，科学常识告诉我们，很多食物本身就有角黄素，像鸡蛋鱼虾里就有微量的。所以光检出角黄素，并不代表是人为加的。 为了证明自己的清白，他们还专门提了一下公司每年花好几百万买万寿菊、辣椒这类天然植物提取物的事儿。 到了3月16号上午10点30分，冯斌站出来直接面对媒体了。这次他们请来了4位蛋品和食品领域的权威专家一起来解答疑问。冯斌说他熬到凌晨4点多才睡，但一点都不慌，“因为我知道我们没做错啥”。 专家也给了专业意见：黄天鹅鸡蛋里的0.399mg/kg的角黄素属于天然本底范围之内（文献里说低于0.5mg/kg就算是天然本底），而且远远低于让蛋黄变色的有效剂量。再说了，常规检测只能测出总量，没法分出是天然还是合成的。 更有意思的是，就算饲料里没加合成的角黄素，只要有藻类这类天然原料混进去，鸡蛋里照样可能检出微量的东西。 可王海那边的说法完全不一样。他说只要量产的鸡蛋里查出角黄素，那肯定是饲料里添加了。 虽然现在还没法确定到底是本身含有的还是加进去的，但黄天鹅又强调了一遍他们买天然提取物的成本有多高。 胖东来作为他们的重要销售渠道也说话了：王海的说法“适用标准错误，缺乏法律依据”。他们还说卖场里的鲜鸡蛋都已经送检了，结果稍后就会公布出来。