四川可是出了名的“茶乡”，川西那湿漉漉的气候，加上云雾缭绕的大山，硬是把各种好茶都给养出来了。这里既有绿茶的鲜爽回甘，也有红茶的醇厚蜜香，还有黑茶的陈香绵长。咱们来数一数四川的这八大名茶，每一杯泡出来都像是川西的云雾和烟火味。你最喜欢哪一款呢？ 说到蒙顶甘露，它可是中国最古老的名茶之一。产自雅安蒙顶山，这里可是世界茶文化的发源地。西汉时期，吴理真就在这儿开始人工种茶了。从唐朝到清朝，它一直是朝廷贡茶，被誉为“茶中故旧”。制作工艺讲究“三炒三揉”，低温杀青留住了茶叶的嫩度。干茶紧卷多毫，看着像蝉翼一样。泡出来汤色黄绿明亮，栗香浓郁，入口鲜爽回甘，一点儿苦涩都没有。喝一口，感觉把蒙顶山的云雾和春日暖阳都给咽进了肚子里。 竹叶青就更不用说了，提到川茶绕不开它。它长在峨眉山海拔800米以上的高山茶园里。为了保留茶叶的清香味，专门设计了“竹叶青”杀青工艺。只选0.6到0.8厘米的细芽做成茶，外形扁平直滑，看着就像竹叶一样。泡出来香气清冽高长，带着淡淡的花香。汤色清澈如泉，入口甘冽又鲜爽。作为高端绿茶代表，它多次被当作国礼送外宾。 峨眉雪芽同样来自峨眉山，风格跟竹叶青不一样。它长在万年寺周边的高山上。这里林木茂盛、云雾缭绕，自带禅茶的意境。古时庙里的和尚就爱喝这个。芽头肥壮还裹着一层细密的白毫，像雪刚融化那样好看。泡出来汤色嫩绿透亮滋味鲜醇，带着雪水的清冷味儿。冷泡之后花香更明显了。 蒙顶黄芽是蒙顶山的另一个宝贝。它是黄茶中的珍品产量很少每年只有千多斤。制作工艺复杂需要闷黄几道工序干茶嫩黄毫香明显。泡出来黄汤黄叶汤色明亮。喝起来绵甜醇厚温润不腻适合喜欢温和口感的朋友。 川红工夫产自宜宾筠连、高县一带是中国三大工夫红茶之一获得过国际博览会金奖。它用自然萎凋加低温烘干的工艺做成了橘糖香干茶条索紧细金毫显露颜色乌黑发亮。泡出来金红透亮蜜香浓郁醇厚甘甜尾韵还有果香无论是直接喝还是加牛奶都很好。 雅安藏茶是黑茶的老祖宗也是茶马古道上的重要商品藏族同胞说宁可三天不吃饭也不能一天不喝茶。它产自雅安雨城区主要做成紧压茶像康砖、金尖这种非遗发酵工艺陈香味很足耐煮耐泡越放越香放十年以上还可以加点陈皮增香。 文君绿茶来自邛崃平乐古镇因为卓文君和司马相如的爱情故事才得了这个名字透着诗意与浪漫外形扁平挺直翠绿选用本地优质鲜叶茶园周围果树多茶叶自带果香泡出来清澈翠绿栗香和果香交织鲜爽清冽冷泡后温润回甘很适合当地人日常喝。 仙芝竹尖长在峨眉山万年寺周边获得过全国名优茶评比金奖样子像竹叶白毫很多颜色鲜亮兰花香特别浓郁泡出来翠绿澄澈鲜爽甘醇兰香在嘴里久久不散口感细腻耐泡三泡以后还是很香既有高山茶的清冽又有独特的兰香味适合爱喝清香型绿茶的人。