石浦老街3月18日品鉴“川乌”

时间来到3月18日,石浦老街将举行一次品鉴活动,邀请本地老饕和渔民一起品味川乌的味道。这条鱼的黄金赏味期只有清明前后的30天,错过这一窗口期就只能再等一年。团队特意推出限量预售加上早鸟优惠,在付款顺序上统一从3月20日起发货,死色或异味的鱼包退换。预售期间每斤立减20到50元,让更多人能以实惠价格尝到这种鲜甜。 在这个时节的太平洋,蓝点马鲛鱼沿着既定路线折返,闯进象山港这片熟悉的产卵场。当地人把这段旅程称作“川乌”,但必须同时满足三个硬杠杠:鱼要出生在内湾、在外海长大、再回内湾产卵;必须在清明前后整整一个月内捕捞;鱼体背部泛蓝、鳃红如霞、肉质紧实且切面呈浅粉。 五艘小船在石浦港集结,准备验证渔民口中的“早春马鲛”是否存在。凌晨四点,这支小型舰队出发直奔洄游核心区,船舱里塞满冰块与盐袋。海风把甲板烤得发烫,大家重复着撒网、压网、等潮的动作直到第五个小时,才终于在一艘小船上的网头里捞到一条背部泛绿、阳光下呈渐变蓝的蓝点马鲛鱼。 像被按下开关一样,大批蓝点马鲛鱼闯进象山港。它们背鳍发蓝、尾柄修长,鲜红的鳃盖一张一合。渔民们用网具检查了七遍,只为让每一次撒网都万无一失。太平洋洄游群体必须同时满足时间和水域的双重苛刻条件。 由于近日已有零星上岸的情况发生,为了进一步确认事实。团队决定出动五艘小船出海核实。历史上第一条上岸的“川乌”曾被报纸头版报道,市价一度飙到五六百元/斤。为了不让大家错过这次机会。想尝鲜的朋友现在就可以锁定席位。