春节后快两个月了，上海浦东康桥新苑西门那间小有名气的河南水煎包店，因为迟迟不开门，被不少熟客在网上催了又催。这事儿闹得挺大，老板王凯阳之前也被这些喊话给惊动了，他当时也没藏着掖着，直接说自己是回老家陪孩子去了，元宵节后才会回来。好在现在老王终于回来了，大家伙儿心心念念的店3月8日就开张啦。 其实老王回上海的日子定在2月9日左右，一家子在老家河南商丘夏邑县陪了一个多月，3月5日晚上才大包小包地又搬回了上海。别看店小，他们夫妻两个对开门做生意的规矩可讲究得很。每年回老家住了大半年回来，第一件事就是把这二三十平米的小店彻底打扫一遍。这次老王更是起了个大早，6号那天特地把墙上的旧漆全铲了重新刷了一遍，看着比往年都要亮堂白净。 要不是这次网友们隔着网线发的那些期待的帖子，估计这家店平时也没啥大动静。不少外地游客和上海的老顾客特意跑到店门口问啥时候营业，甚至旁边的羊肉店老板也动了心思，打算给买胡辣汤的客人搭点优惠套餐。王凯阳也挺实诚，知道大家等着开业的原因后，特意从老家捎来了150斤香油和粉条。这些材料都是老家那边特有的味道，外面买不着。 最有意思的是那天有个网友来店里看了一眼，发现居然是个老相识。那哥们儿二话不说就拿起扫帚帮忙打扫卫生了。为了迎接更多回头客和新客人的到来，旁边的餐饮店老板也没闲着。一家直接在门口铺了砖头让电动车好进进出出；另一家干脆准备推出套餐优惠价。记者那天正好在店里转悠的时候，就碰到不少人来打听开业时间。 这家小店虽然位置不起眼，但真把价格给打下来了。柜台上贴着的价目表写得清清楚楚：水煎包1元钱能买2个，胡辣汤3元一碗，最贵的牛肉胡辣汤也就5元一份。老王觉得他们家是做早餐生意的，讲究个薄利多销，“今年我还是这个价，绝对不涨价”。他在闵行还有个开小吃店的弟弟王凯歌也说了，“我定价的套路跟我哥差不多”，兄弟俩的生意都还挺红火的。 因为常年要凌晨两三点钟起床准备早餐面和粥、凌晨四点迎客、一直忙到中午十二点才收拾完去备第二天的食材，这对夫妻平时很少能回老家看孩子。他俩把店开到了上海浦东新区康桥新苑小区西门后，顾客基本都是河南老乡。“这次趁着春节把孩子都接回老家了”，老王的两个女儿和一个儿子都在夏邑县上学。 记者注意到这家小店的布置非常简单实用：几张能折叠的桌椅摆在那儿，冷柜、备餐台和透明橱柜一应俱全。虽然开店时间不长才四年多一点，但因为味道地道价格实惠，“我那两个儿子在老家上学都想着回来吃”。眼看3月7日这天终于熬到头了，“老王一家正在做最后的准备工作”。