2026年02月26日这天，05版《人民日报》发了一篇人民时评。说的是周珊珊，讲的是怎么把“舌尖焦虑”给消除了。咱们平时点外卖，最怕遇到那种没有实体店、照片看着就假的“幽灵外卖”，这不仅伤身体，还扰乱了市场秩序。毕竟现在有6亿网民都离不开外卖，点个餐送到家确实很方便。不过光靠消费者自己盯着还不够，得靠监管部门把劲儿往一处使。 最近河南郑州出了个新招儿，“郑骑先锋随手拍”平台上线了。就是让外卖骑手取餐时随手拍一拍后厨卫生或者证照有没有问题，发现问题直接上传举报，核实了还能拿奖励。这个法子虽然看起来简单，其实挺有智慧的。骑手天天在路上跑，离商家最近、反应最快，把他们发动起来相当于给监管多了无数双眼睛。这一招刚推出来没多久，就帮着查出了好几家“幽灵外卖”，好多网友都点了赞。 为啥这个模式能行？主要是治理思维变了。以前光靠部门单打独斗不行了，现在把外卖骑手这么大一群人给组织起来了，让监管从“等问题”变成了“找问题”。这跟数字经济时代的逻辑挺搭的——外卖本来就是用数字技术搞起来的，监管当然也要用数字工具和群众智慧。 这个模式不光管用，还挺暖心的。骑手一边送外卖一边帮忙监督还能赚钱；消费者吃着也放心；守法的商户和平台也受益。大家都好才是真的好。 当然了，“随手拍”不能光喊口号还得有后续动作。平台和监管部门得完善保护机制，别让骑手有后顾之忧；还得用大数据给商家动态评级，让有问题的商家赶紧下架整改。各地也得结合实际情况搞出点新花样。 现在保障餐饮安全的劲儿正往一块儿聚呢。市场监管总局出了新标准，要求商户提供带定位的“一镜到底”视频；各地也都在推进“互联网 明厨亮灶”；平台也在用AI搞智慧监管……只要大家都往一处使力，“幽灵外卖”的画皮肯定保不住。 外卖行业要想发展得好，食品安全是基础。希望每一份热气腾腾的外卖里都装着商家的诚信、骑手的担当和监管的力量，吃起来既暖胃又暖心。